Quo Vadis
restaurant
PREDJEDLÁ / STARTERS
100g HOVÄDZÍ TATARÁK, HRIANKY, kapary majonéza /1, 3, 10/ (Slovensko)
BEEF TARTAR, TOASTED BREAD, CAPRES MAYO
100g CHOBOTNICOVÉ CARPACCIO, EXTRA OLIVOVY OLEJ, RUKOLA, ČERSTVÉ ČILI, PETRŽLENOVÁ VŇAŤ, ZELEROVÝ GÉL, KVÁSKOVÝ CHLIEB /1, 14/ (Taliansko)
OCTOPUS CARPACCIO, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, ARUGULA, FRESH CHILLI, SOURDOUGH BREAD, PARSLEY, CELERIAC GEL
120g KREVETY V TEMPURE, PIKANTNÁ MAJONÉZA, SÉPIOVÝ KAVIÁR, KEŠU ORECHY, KORIANDROVÝ OLEJ, CREME FRAICHE S LIMETKOU, AVOKÁDO /1, 2, 3, 7, 8/ (Taliansko)
DEEP FRIED PRAWNS IN TEMPURA, SPICY MAYONNAISE, SQUID CAVIAR, CASHEW NUTS, CILANTRO OIL, LIME CREME FRAICHE, AVOCADO
POLIEVKY / SOUPS
0,33l SILNÝ HOVADZÍ VÝVAR, KOREŇOVÁ ZELENINA, PEČEŇOVÉ KNEDLÍČKY /1, 3, 9/
BEEF BROTH, ROOT VEGETABLES, LIVER DUMPLINGS
0,33l HRÁŠKOVÝ KRÉM, ÚDENÝ LOSOS, LIMETKOVÁ REDUKCIA /4, 7/
PEA CREAM SOUP WITH SMOKED SALMON, LIME REDUCTION
ŠALÁTY / SALADS
200g CAESAR ŠALÁT, KURACIE SUPREME, VAJÍČKO, SLANINA, PARMEZÁN, KRUTÓNY /1, 3, 4, 7/ (Maďarsko)
CAESAR SALAD WITH GRILLED CHICKEN BREAST, BACON, EGGS, PARMESAN SHAVINGS AND CROUTONS
250g/200g RUKOLOVÝ ŠALÁT, ROZKRÁJANÝ HOVÄDZÍ FLANK STEAK MARINOVANÝ V HENNESSY (PODÁVA SA MEDIUM RARE), JARNÁ CIBUĽKA, CHERRY PARADAJKY, MODRÝ SYR BAVARIA, JOGURTOVÝ DRESING S ČERSTVÝMI BYLINKAMI, kváskový chlieb /1, 7/ (Slovensko)
ROCKET SALAD SERVED WITH HENESSY MARINATED FLANK STEAK, SCALLIONS,
CHERRY TOMATOES, BAVARIA BLUE CHEESE AND HERB YOGURT DRESSING
350g/150g LISTOVÝ ŠALÁT, QUINOA, MOZZARELLA BURRATA, MARINOVANÁ UHORKA, NAKLADANÉ SHIMEJI, CHERRY PARADAJKY, HORČICOVO-MEDOVÁ ZÁLIEVKA, KVÁSKOVÝ CHLIEB /1, 3, 7/
LEAF SALAD WITH QUINOA, MARINATED CUCUMBER AND SHIMEJI MUSHROOMS, CHERRY TOMATOES, HONEY-MUSTARD DRESSING, CREAMY BURRATA, SOURGODUGH BREAD.
CESTOVINY / PASTA
350g/100g TAGLIATELLE AGLIO E OLIO, HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ ALEBO KREVETY, ČILI, SUŠENÉ PARADAJKY, RUKOLA, PARMEZÁN /1, 3, 7, 9/ (Slovensko/ Taliansko)
TAGLIATELLE "AGLIO E OLIO PEPPERONCINO" WITH BEEF TENDERLOIN OR TIGERPRAWNS, SUN DRIED TOMATOES, RUCOLA AND PARMESAN CHEESE
350g/100g WOK, UDON REZANCE, HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ ALEBO chobnotnica, EDAMAME, SHITAKE, ČERVENÁ PAPRIKA, JARNÁ CIBUĽKA, KEŠU, FAREBNÝ SEZAM, TERIYAKI /1, 6, 8, 9, 11/ (Slovensko/ Taliansko)
THAI NOODLES WOK WITH GRILLED SHRIMPS OR BEEF TENDERLOIN, CHILI, LEEK, RED PEPPERS, SHITAKE, EDAMAME AND CASHEW NUTS
350g TAGLIATELLE, BAZALKOVÉ PESTO, MOZZARELLA BURRATA, PÍNIOVÉ ORIEŠKY /1, 3, 7, 8/
TAGLIATELLE WITH BASIL PESTO, CREAMY MOZZARELLA BURRATA, PINE NUTS
350g/120g ZEMIAKOVÉ GNOCCHI N´DUJA OMÁČKA S MASCARPONE, SALSICCIA /1, 3, 7/ (Taliansko)
POTATO GNOCCHI, SPICY N ́DUJA SAUCE WITH MASCARPONE, SALSICCIA.
RIZOTÁ/ RISOTTO
350g HRÁŠKOVÉ RIZOTO, FRITOVANÁ ZELENÁ ŠPARGĽA V PANKO STRÚHANKE, AVOKÁDO /1, 3, 7/
PEA RISOTTO, WITH DEEP FRIED GREEN ASPARAGUS COATED IN PANKO BREAD CRUMBS, AVOCADO.
550g/350g TEĽACIE OSSO BUCO, ŠAFRÁNOVÉ RIZOTO S PARMEZÁNOM /1, 7/ (Slovensko)
OSSO BUCO SERVED ON CREAMY SAFFRON RISOTTO WITH PARMESAN
HLAVNÉ JEDLÁ / MAIN COURSES
200g KURACIE SUPREME MARINOVANÉ V JOGURTE A CITRÓNE, DUSENÁ RYŽA, KARI OMÁČKA, FAREBNÁ BABY MRKVA /7/ (Maďarsko)
CHICKEN SUPREME MARINATED IN YOGHURT AND LEMON, CURRY SAUCE, RICE, BABY
CARROT.
200g BRAVČOVÁ PANENKA, PEČENÉ BABY ZEMIAKY S MASLOM, OMÁČKA Z OVČEJ BRYNDZE, CHRUMKAVÁ CIBUĽKA, SLANINOVÝ ČIPS, MIEŠANÝ ŠALÁT /7/ (Slovensko)
PORK LOIN, BAKED BABY POTATOES, GOAT CHEESE SAUCE, CRISPY ONION, BACON CHIPS, MIXED SALAD.
350g TEĽACIE OSSO BUCO, KRUPOTO S ČERVENOU REPOU, GLAZOVANÁ FAREBNÁ BABY MRKVA /1, 7/ (Slovensko)
OSSO BUCO SERVED ON BEETROOT BARLEY RISOTTO, GLAZED BABY CARROTS.
200g TEĽACÍ VIEDENSKÝ REZEŇ NA MASLE /1, 3, 7/ (Holandsko)
VEAL WIENER SCHNITZEL
200g/300g PEPPER STEAK Z HOVÄDZEJ SVIEČKOVEJ NA GRILE /7/ (Slovensko)
GRILLED PEPPER BEEF TENDERLOIN STEAK.
300g ROZKRÁJANÝ HOVADZÍ FLANK STEAK, OMÁČKA Z FOIE GRAS /7/ (Slovensko)
SLICED FLANK STEAK, FOIE GRAS SAUCE.
150g CHOBOTNICA, ZÁZVOROVO-BATÁTOVÉ PYRÉ, NAKLADANÁ ZELENINA, LIMETKOVÁ REDUKCIA, WAKAME ŠALÁT, SEZAM /7, 11, 14/ (Taliansko)
GRILLED OCTOPUS WITH SWEET POTATO-GINGER PURE, PICKLED VEGETABLES, LIME
REDUCTION.
150g ZUBÁČ, MANGOLDOVÉ ZEMIAKY, ZELENÁ ŠPARGĽA, BÉARNAISE OMÁČKA /3, 7, 10/ (Slovensko)
PIKEPERCH FISH SERVED WITH MANGOLD POTATOES, GREEN ASPARAGUS, HOME MADE BEARNAISE SAUCE.
150g LOSOS BAZALKOVÉ RIZOTO, SÉPIOVÝ KAVIÁR /4, 7,14/ (Taliansko)
PANFRIED SALMON SERVED ON BASIL RISOTTO, SQUID CAVIAR.
180g HOVÄDZÍ BURGER, ČILI MAJONÉZA, ČERSTVÁ ZELENINA, ČEDAROVÁ OMÁČKA, ÚDENÁ SLANINA, DOMÁCE ZEMIAKOVÉ HRANOLKY, DOMÁCA ÚDENÁ MAJONÉZA /1, 3, 7, 11/ (Slovensko)
BEEF BURGER, FRESH VEGETABLES, CHILLI MAYONNAISE, CHEDDAR CHEESE, SMOKED BACON, HOME MADE FRIES
120g VYPRÁŽANÁ KRAVSKÁ HRUDKA V PANKO STRúHANKE, HRANOLKY, DOMÁCA TATÁRSKA OMÁČKA /1, 3, 7/
DEEP FRIED CHEESE, FRENCH FRIES, HOME MADE TARTAR SAUCE.
DEZERTY / DESSERTS
100g MILLE- FEUILLE, ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE, VANILKOVÝ KRÉM, ČERSTVÉ JAHODY /1,3,7/
MILLE-FEUILLE WITH CHOCOLATE MOUSSE, VANILLA CREAM, FRESH STRAWBERRIES
DEZERT PODĽA DENNEJ PONUKY 4,90€
DESSERT ACCORDING TO THE DAILY OFFER
NIEČO PRE NAŠICH MALÝCH ZÁKAZNÍKOV/SOMETHING FOR OUR LITTLE GUEST
150g KURACIE PRSIA NA GRILE, RYŽA, DEMIGLACE OMÁČKA (Slovensko)
GRILLED CHICKEN BREAST, RICE AND DEMI GLACE SAUCE
120g KURACÍ VYPRÁŽANÝ REZNÍK, HRANOLKY, KEČUP [1, 3, 7]
CHICKEN SCHNITZEL , FRIES, KETCHUP
PRÍLOHY / SIDE DISHES
200g RYŽA, VARENÉ MASLOVÉ BABY ZEMIAKY, PEČENÉ ROZMARÍNOVÉ ZEMIAKY, ZEMIAKOVÁ KAŠA, DOMÁCE ZEMIAKOVÉ HRANOLKY
RICE, BOILED POTATOES, BAKED TOMATOES, POTATO MASH, HOME MADE FRIES
200g GRILOVANÁ ZELENINA, BATÁTOVÉ HRANOLKY
MIXED GRILLED VEGETABLE, SWEET POTATOES FRIES
150g MIX LISTOVÝCH ŠALÁTOV, UHORKOVÝ ŠALÁT
MIXED GREENS OR CUCUMBER SALAD
200g MIX ČESTVEJ ZELENINY
MIXED VEGETABLE
OMÁČKY / SAUCES
DEMIGLACE, CHILLI-MEDOVÁ OMÁČKA, OMÁČKA ZO ZELENÉHO KORENIA, OMÁČKA Z MODRÉHO SYRA, TERIYAKI OMÁČKA,
DEMIGLACE, CHILLI-HONEY SAUCE, GREEN PEPPER SAUCE, BLUE CHEESE SAUCE, TERIYAKI SAUCE,
NIEČO K VÍNU / WINE SNACK
100g PRAŽENÉ MANDLE
ROASTED ALMONDS